Vitamina D: quali cibi contengono, la tavola, dove di più

Il benessere e la salute del corpo e degli organi interni di una persona dipendono in gran parte dal rapporto armonioso di varie vitamine in esso contenute, ottenuto durante i pasti.

E uno di questi cibi indispensabili include quelli che contengono la vitamina D vitale, che molti chiamano ancora solare.

Vitamina D - un gruppo di sostanze liposolubili biologicamente attivenecessario per mantenere l'equilibrio minerale nel corpo.

È importante per una persona moderna che ha a cuore la propria salute sapere cos'è la vitamina D, quali alimenti la contengono, quali sono i sintomi della sua carenza e, ovviamente, la quantità di assunzione giornaliera per un adulto o un bambino.

Il valore e il ruolo della vitamina D benefica

A uno dei suoi le funzioni principali includono:

• Regolazione dello scambio di calcio e fosforo nel sistema circolatorio umano.

• Mantenere un ambiente confortevole per la crescita ossea.

• Aumentare la forza dello scheletro osseo umano.

• Dare ai muscoli più forza.Di norma, è su questo che viene spesa la maggior parte del calcio ricevuto dal corpo.

• Aumentare l'immunità del corpo.

• Migliorare la coagulazione del sangue.

• Normalizzazione del lavoro del sistema cardiovascolare, che consente di evitare molti aspetti negativi nel suo lavoro, incluso l'arresto del funzionamento del cuore.

• Prevenzione dello sviluppo di varie malattie, compresi i tumori cancerosi.

Assunzione giornaliera di vitamina

Per mantenere sempre il tuo corpo in buona forma, devi saperlo chiaramente quanta vitamina D ha bisogno una persona al giorno... Quindi, a seconda dell'età, tale norme di dose giornaliera:

• bambini - 7,5-10 mcg;

• bambini - 2,5 - 10 mcg.;

• donne che allattano - fino a 10 mcg;

• donne incinte - 10 mcg;

• adulti - 500 UI;

• persone dai 45 anni da 550 a 750 IU.

Sintomi di carenza e eccesso di offerta

Probabilmente, ogni persona ha familiarità con la sensazione quando, per motivi a lui incomprensibili, la sua stanchezza aumenta bruscamente o il desiderio di mangiare scompare.

Sembrerebbe che non ci sia nulla di grave in questo, ma solo una settimana dopo, una persona precedentemente sana diventa improvvisamente suscettibile a varie malattie, perché la resistenza alle malattie e alle infezioni diminuisce.

Velocità di dosaggio giornaliere:

• bambini - 7,5-10 mcg;
• bambini - 2,5 - 10 mcg.;
• donne che allattano - fino a 10 mcg;
• donne incinte - 10 mcg;
• adulti - 500 UI;
• persone dai 45 anni da 550 a 750 IU.

E solo allora, all'esame di un medico, si scopre che la ragione di questa situazione era carenza di vitamina D.... Per evitare tali situazioni, si raccomanda di sapere come si manifesta il suo basso contenuto nel corpo o, più semplicemente, la carenza.

Sintomi tale stato è considerato:

1. Perdita di denti e distruzione dello smalto.
2. Debolezza muscolare, dolori articolari.
3. L'aspetto di varie guarnizioni nelle articolazioni.
4. Mancanza di appetito, letargia.
5. Cattivo sonno.
6. Perdita di peso.
7. Umore depressivo, stress.
8. Diminuzione dell'acuità visiva e dell'attenzione.

È importante sapere! La carenza prolungata di vitamina D può causare rachitismo, osteoporosi e persino deformità spinale.

Tuttavia, a volte, dopo aver appreso quali alimenti contengono vitamina D, molte persone iniziano a consumarla in grandi quantità, pensando che in questo modo faranno un buon servizio al proprio corpo sostenendola.

Ma, sfortunatamente, accade tutto esattamente l'opposto. Così, il sovradosaggio di vitamina D è espresso in:

1. Debolezza del corpo.
2. Sonnolenza.
3. Mal di stomaco.
4. Grave emicrania.
5. Aumento della pressione sanguigna
6. Avere problemi a respirare.
7. La comparsa di sali di calcio negli organi interni (polmoni, cuore), che complica in modo significativo il loro normale funzionamento dei sistemi vitali e dell'uomo.

Quali alimenti possono contenere vitamina D.

Di regola, parlano di cos'è la vitamina D, di quali alimenti contiene, anche a scuola.

Tuttavia, poche persone prestano la dovuta attenzione a queste utili informazioni e conoscenze acquisite in età scolare. L'unica cosa che è stata conservata nella memoria è l'importanza dell'olio di pesce, ma perché è necessario mangiarlo, pochi adulti possono dare una spiegazione chiara.

Pertanto, considera quali alimenti contengono una vitamina così importante come la vitamina D.

La vitamina più "pescosa"

Affinché il corpo sia completamente saturo di colecalciferolo, si consiglia di includere nella dieta conpesce fresco e prodotti, composto da vari rappresentanti del mare profondo... Quindi, includono:

1. Grasso di pesce... Di norma, una goccia di questo prodotto contiene quasi 50 UI di vitamina D. E se consideriamo che per un adulto, la sua dose giornaliera è di circa 400 UI, allora solo 8 gocce sono sufficienti per mantenere le normali funzioni vitali del corpo.
2. Fegato di merluzzo... Ad esempio, 100 grammi di fegato di merluzzo sono 100 volte il fabbisogno giornaliero di un adulto. Pertanto, è categoricamente sconsigliato consumare più di 1 cucchiaino per evitare sintomi di sovradosaggio.
3. Caviale nero... Per la norma quotidiana di un adulto, è necessario consumare almeno 125 g di questo prodotto al giorno.
4. Caviale rosso... 0,1 kg. un tale prodotto, di regola, contiene solo 5 μg di vitamina D. Pertanto, si consiglia di mangiarlo in una quantità non inferiore a 200 g al giorno.
5. salmone... È stato dimostrato che utilizzando quotidianamente 150 g di questo prodotto, è possibile dimenticare per sempre molti problemi associati al funzionamento del corpo. Ma solo la vista sul mare è adatta a questo.
6. Spratti... Nella maggior parte dei casi, mangiare 50 g. spratto, corrisponde pienamente al tasso giornaliero di colecalciferolo.
7. Merluzzo... Per non soffrire di carenza di vitamina D, non è necessario limitarsi a 200-300 grammi, ma acquisire circa 1 kg.

Inoltre, oltre all'abbondante contenuto di colecalciferolo nei frutti di mare, sono utili anche per la presenza di un'altra utile vitamina del gruppo A e vari acidi grassi, che non solo hanno elevate proprietà immunologiche, ma sono anche necessari per prevenire lo sviluppo di un gran numero di varie malattie.

Quali prodotti a base di carne contengono vitamina D.

In genere, sono presenti solo piccole quantità di colecalciferolo controfiletto e filetto.

Pertanto, anche avendo costruito completamente la tua dieta sul consumo di carne, non sarà possibile fornire completamente all'organismo questa sostanza.

Quindi, i prodotti in cui è possibile osservare i suoi valori medi includono:

1. Fegato di manzo. È sufficiente consumare circa 1 kg al giorno.
2. Fegato di agnello. Si consiglia di consumarne almeno 1 kg.

Inoltre, le caratteristiche positive di tali prodotti includono il fatto che contengono un numero enorme di altri vitali vitamine del gruppo K e B.

La presenza di colecalciferolo nelle uova

Un fatto interessante è che praticamente tutte le uova contengono vitamina D, ma la maggior parte dei nutrizionisti consiglia ancora di concentrarsi su pollo.

Inoltre, mangiando 1 uovo, il corpo umano riceve solo il 20% dell'assunzione giornaliera di questa sostanza.

Pertanto, dopo aver eseguito semplici calcoli matematici, possiamo calcolarlo 5 uova al giorno sarà sufficiente.

È importante sapere! Le uova di oca, quaglia e tacchino contengono quantità non molto elevate di colecalciferolo.

Latticini e vitamina D

Nonostante fin dall'infanzia a ogni bambino siano stati insegnati i benefici del latte, il suo contenuto di vitamina D è sorprendentemente basso.

I prodotti in cui è possibile osservare i suoi valori medi includono:

• Fegato di manzo. È sufficiente consumare circa 1 kg al giorno.
• Fegato di agnello. Si consiglia di consumarne almeno 1 kg.

Ma, grazie all'utilizzo di questo prodotto in grandi volumi, questo svantaggio è sostanzialmente livellato. Quindi, oltre al latte, si consiglia di includere nella dieta e:

• burro fuso... Quindi, solo 100 g di questo prodotto contengono circa 1,8 μg di colecalciferolo. Basta consumare circa 600 grammi al giorno;

• burro... La tariffa giornaliera è di circa 700 g .;

• formaggi dalla Svezia e dall'Olanda... Anche se si consiglia di mangiare 1 kg per mantenere un contenuto equilibrato di vitamina D nel corpo, ma a causa del gusto incredibile non diventerà un grave inconveniente per nessuno, ma al contrario.

Vitamina D nei funghi

Con l'inizio dell'autunno, puoi trovare un gran numero di raccoglitori di funghi in quasi tutte le foreste. Ma pochi di loro sanno che ci sono funghi che contengono molto colecalciferolo.

Quindi, includono:

1. Grifol o, come molti lo conoscono, fungo di ariete... Consumando solo 16 grammi. di questo fungo, puoi ricevere completamente la tariffa giornaliera richiesta.
2. Finferli. La quantità ottimale per il consumo giornaliero è di 130 grammi.
3. Spugnole... In 100 gr. tali funghi contengono circa 630 UI. Pertanto, è meglio consumare fino a 150 grammi al giorno.

È importante sapere! I funghi differiscono dalle altre fonti di vitamina D per la loro capacità di ottenere questa sostanza dai raggi del sole che cadono su di loro.

Complessi vitaminici con vitamina D.

La medicina moderna non si ferma, offrendoci costantemente nuove formulazioni vitaminiche per mantenere la salute. Inoltre, per continuare a scoprire quali prodotti contengono vitamina D, puoi rivolgere la tua attenzione agli sportelli delle farmacie locali con scaffali di integratori vitaminici.

Quindi, non è raro che venga prescritta una dieta rigorosa e il medico vieta la maggior parte dei piatti in cui è presente questa sostanza. In questo caso, loro il sostituto ideale sarà:

1. Capsule di vitamina D con soluzione di grasso;
2. Soluzioni acquose di colecalciferolo;
3. Vigantol;
4. Solgar D3.

Ma va notato subito che prima di utilizzarli, è necessario consultare nuovamente il proprio medico, sia sulla quantità che sull'intervallo di tempo di ammissione.

Come preparare da soli la vitamina D.

Per non perdere tempo a cercare prodotti che contengono vitamina D, a volte puoi andare nel modo più semplice e ottenerlo da solo. Tutto ciò che serve per questo è eseguire alcune semplici linee guida.

Quindi, consistono in:

1. Fare passeggiate quotidiane all'aria aperta per almeno 2-3 ore.
2. Lasciando la massima superficie possibile del corpo esposta ai raggi del sole.
3. Non trascurare l'indurimento e la permanenza all'aperto durante la stagione invernale.

Vale la pena sottolineare che questa sostanza ha la capacità di accumularsi nel tessuto adiposo con successivi scarti nella stagione fredda. Ecco perché è così importante in estate fare il maggior numero di viaggi possibile in aree aperte e soleggiate.

Cosa fare per massimizzare l'accumulo di colecalciferolo

Avendo appreso quanto sia importante la vitamina D, quali alimenti contiene, molte persone hanno un desiderio naturale di aumentarne la quantità nei loro corpi. Ma anche qui dovresti stare un po 'attento a non danneggiare.

Importante da ricordare! La carenza prolungata di vitamina D può causare rachitismo, osteoporosi e persino deformità spinale.

Quindi, prima di tutto, è necessario non dimenticare la presenza di vitamine di altri gruppi nel corpo.

Oltretutto, ottenere il colecalciferolo è alquanto complicatose una persona consuma ferro in grandi quantità e un sostituto artificiale per i grassi animali.

E in modo particolarmente negativo, la quantità di questa sostanza viene influenzata potabile.

Per quanto riguarda i bambini piccoli, è consigliato loro regolarmente prendere il sole, sia in estate che in inverno.

Se i raggi del sole non sono sufficienti, la luce ultravioletta può essere utilizzata in sostituzione, ma in piccole quantità e solo su prescrizione del medico.

Ma, di regola, durante l'infanzia, è sufficiente consumare 1 cucchiaio di olio di pesce al giorno.

Ricette per piatti più saturi di colecalciferolo

Parlando di quali alimenti contengono vitamina D, non si può non approfondire l'argomento e citare come esempio diverse ricette per piatti saturi di questa sostanza.

Quindi, includono:

1. Insalata di fegato di pollo. Per prepararlo occorrono 300 g. fegato di pollo, 3 uova, carote, 3 cetrioli sottaceto, erbe aromatiche, sale, maionese.

   Per prima cosa tagliate il fegato a fette pulite e fatelo soffriggere in una padella calda, precedentemente unta d'olio. Si consiglia inoltre di chiuderlo con un coperchio.

   Una volta che le fette sono ben cotte, prendere le carote e grattugiarle.Successivamente, tagliare la cipolla a pezzetti e friggere il tutto fino a ottenere una tonalità dorata.

   Inoltre, non dimenticare di far bollire le uova e di tagliare i cetrioli a cubetti. Dopodiché, devi aspettare che tutto si sia raffreddato e mescolare tutto, versando sopra la maionese e cospargendo di erbe.

2. Zuppa di pesce di verdure... Come ingredienti, è necessario utilizzare 800 g di pesce fresco, circa 5 patate, cipolle, prezzemolo, olio e sale.

   Prima di tutto, laviamo accuratamente il pesce, seguito dalla pulizia. Successivamente, tagliarlo a pezzi, ricordando di mettere la testa mozzata, le branchie e la coda in un contenitore con acqua fresca.

   Dopodiché, cuoci il pesce per un'ora finché non sarà completamente bollito. Filtrare il brodo risultante e lasciarlo sul fuoco finché non bolle. Non appena ciò è avvenuto, aggiungete fette di patate e pesce e lasciate agire per 15-20 minuti.

   Successivamente, rifornire la zuppa con le cipolle precedentemente fritte in olio ed erbe aromatiche.

E in conclusione vorrei dire che solo la persona stessa dipende dalla propria salute. Pertanto, non dovresti trattare il tuo corpo con disprezzo.

Sii sano e prenditi cura di te stesso!

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